Antica Trattoria al Portico

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Venerdì 6 novembre serata a tema “sapori d’autunno”

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sapori d'autunno zucca

Zucca, radicchio, carciofi…questi e altri prodotti della stagione saranno protagonisti della nostra serata a tema “sapori d’autunno“del 6 Novembre.
Ad affiancare il nostro staff di cucina composto da Maria, Giovanni ed Enrico ci sarà Alessio Algherini, allievo del Maesto Sergio Mei ,chef in vari locali milanesi di prestigio e coach nel programma televisivo The chef a canale 5 per 2 stagioni.
In linea con la nostra mentalità sull’importanza della materia prima, presenteremo insieme una serata genuina, con piatti semplici dai sapori autunnali .

I posti saranno limitati ed è gradita la prenotazione! Tel 0426509178

 

L’autunno e’ alle porte

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L’autunno e’ alle porte e con esso arriva uno dei prodotti tipici del periodo: La zucca! La Zucca proviene dalla zona di Mantova dove  viene coltivata con sistemi biologici e ad ogni pianta viene ridotta la produzione del numero di frutti puntando così a una maggior qualità piuttosto che alla quantità. Prima della commercializzazione, che avviene solo a frutto maturo, viene applicata nell’attaccatura della pianta la cera lacca  che la protegge da eventuali batteri e mantiene la sua freschezza più a lungo.

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