“Una pizza di personalità, fortemente connotata e declinata in più tipologie. Dalla classica, alla farcita, alla piuma. Evoluzione, passione, fiuto per le materie prime giuste. Giovanni con la sua umiltà e la sua voglia di imparare sa presentare prodotti sinceri e di eccellente qualità.”

La Pizzeria Elide nasce all’interno dell’Antica Trattoria al Portico, ristorante a conduzione famigliare che dal 1938 serve piatti tipici della tradizione veneta. Nel novembre 2018 la pizzeria apre per la prima volta le sue porte e viene chiamata “Elide” in onore della nonna.
La Pizzeria Elide, nata dall’idea dello Chef Giovanni Vegro, si pone l’obiettivo di coniugare la tradizione con l’innovazione. Al suo interno infatti è possibile vivere un viaggio gastronomico tra i sapori della terra combinati con impasti che richiedono un lungo studio e un’attenzione particolare. Lo Chef Giovanni si occupa della cucina mettendo a frutto un’esperienza maturata in locali importanti come il Four Season di Milano, mentre la sorella Francesca dirige il lavoro in sala.